FR. Fromage bleu au lait de vache. Sur les formes de 2,5 kg de fromage bleu. des trous sont percés pour que la liqueur Amaretto li Saronno y pénètre, les formes sont ensuite recouvertes de la même liqueur et d'abricots "ivres" d'amaretto, puis laissées reposer dans des planches de bois pendant environ 1 mois.
EN. Cow's milk blue cheese. On the 2.5 kg forms of blue cheese. holes are drilled for the Amaretto li Saronno liqueur to penetrate there, the forms are then covered with the same liqueur and with "drunken" apricots of amaretto, subsequently, they are left to rest in wooden boards for about 1 month.