EN : The product consists of pork head cooked in a bain-mare and put into a “manica” casing. The slice shows firm meat. Different parts can also be well-seen. Consistency is not elastic. The taste is intense, with garlic. The product is available also on request in giant size in jute, approx 40/45 kg

 

FR: Le produit se compose d'une tête de porc cuite au bain-marie et mise dans une enveloppe "manche". La tranche montre une viande ferme. Différentes parties peuvent également être bien vues. La consistence n'est pas élastique. Le goût est intense, avec de l'ail. Le produit est disponible également sur demande en taille géante en jute, environ 40/45 kg

Coopa di testa

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