FR. Crème fraîche de citrouille Mantoue, obtenue à partir de variétés sélectionnées de citrouille à la texture ferme et sucrée. C'est une crème à la structure dense et veloutée et de couleur jaune vif, elle a un rendement élevé et des usages multiples. Idéal pour assaisonner risotto et pâtes, pour préparer des garnitures (ravioli, tortelli, gnocchi, ...), pour faire des soupes, minestrone et velouté et comme ingrédient dans les desserts et les pâtisseries.
EN. Mantua fresh pumpkin cream, obtained from selected varieties of pumpkin with a firm and sweet texture. It is a cream with a dense and velvety structure and a bright yellow color, it has a high yield and multiple uses. Ideal for seasoning risotto and pasta, for preparing fillings (ravioli, tortelli, gnocchi, ...), for making soups, minestrone and velvety and as an ingredient in desserts and baked goods.