FR. 00 farine pour pâtisserie idéale pour la production de pâte brisée, de pâte brisée, de pâte à thé, de biscuits, de pâte brisée sucrée et salée. Lors du traitement, cette farine donne à la pâte une structure équilibrée: pas trop rigide, pour éviter que la pâte ne devienne trop dure et pas trop friable, de sorte que le produit final ne s'effrite pas.
EN. ​​​​​​​00 flour for pastry ideal for the production of shortcrust pastry, shortcrust pastry, tea pastry, biscuits, sweet and savory shortcrust pastry. In processing this flour gives the dough a balanced structure: not too rigid, to prevent the pastry from becoming excessively hard, and not too crumbly, so that the final product does not crumble.