FR. 00 farine pour pâtisserie idéale pour la production de pâte brisée, de pâte brisée, de pâte à thé, de biscuits, de pâte brisée sucrée et salée. Lors du traitement, cette farine donne à la pâte une structure équilibrée: pas trop rigide, pour éviter que la pâte ne devienne trop dure et pas trop friable, de sorte que le produit final ne s'effrite pas.
EN. 00 flour for pastry ideal for the production of shortcrust pastry, shortcrust pastry, tea pastry, biscuits, sweet and savory shortcrust pastry. In processing this flour gives the dough a balanced structure: not too rigid, to prevent the pastry from becoming excessively hard, and not too crumbly, so that the final product does not crumble.