FR. Semoule de blé dur re-moulue pour les usines de pâtes idéale pour la production de pâtes fraîches grâce à l'utilisation de machines professionnelles sur différentes productions: pâtes courtes et longues, pâtes farcies, pâte feuilletée, semoule, gnocchis. Convient pour obtenir des pâtes plus consistantes. À utiliser seul ou en mélange avec la farine de blé tendre 00 Golden Paste pour rendre la pâte plus maniable et réduire les temps de cuisson.

EN. Re-milled durum wheat semolina for pasta factories ideal for the production of fresh pasta through the use of professional machines on different productions: short and long pasta, stuffed pasta, puff pastry, semolina, gnocchi. Suitable for obtaining a more consistent pasta. To be used alone or mixed with 00 Golden Paste soft wheat flour to make the dough more workable and to reduce cooking times.

Farina di Semola Rimacinata "Molino Pasini" - 1 kg.

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