FR. C'est un salami typique caractérisé par l'arôme du fenouil, utilisé dans les graines et / ou les fleurs dans la pâte, et par la consistance molle de la tranche qui a parfois tendance à s'effriter.
EN. it is a typical salami characterized by the aroma of fennel, used in seeds and / or flowers in the dough, and by the soft consistency of the slice which sometimes tends to crumble.