FR. il est produit en sélectionnant une pancetta fraîche maigre. Après le salage et le fumage, un assaisonnement naturel lent suit. Le résultat est un produit savoureux avec une légère note fumée.
EN. it is produced by selecting lean fresh pancetta. After salting and smoking, a slow natural seasoning follows. The result is a tasty product with a light smoky note.