FR. Le pain Casarau est le pain sarde typique avec des caractéristiques absolument uniques qui le distinguent de tout autre type de pain. C'est une feuille ronde, très fine et croustillante qui est le produit du sel, de l'eau et de la mouture de blé dur. Sa force réside dans la préparation complexe, élaborée et fruit de l'expérience.
EN. Casarau bread is the typical Sardinian bread with absolutely unique characteristics that distinguish it from any other type of bread. It is a round, very thin and crispy sheet which is the product of salt, water and durum wheat regrind. Its strength lies in the complex preparation, elaborate and fruit of experience.