FR. On l’appelle plus communément jambon blanc. Aliment de base de la cuisine française, il est le plus souvent présenté en fines tranches, se marie à tous les accompagnements et joue toujours la star de nos sandwichs. Selon le code des usages de la charcuterie française, le jambon cuit ne peut être élaboré qu’à partir de la cuisse du porc.

EN. It is more commonly called white ham. A staple food of French cuisine, it is most often presented in thin slices, goes well with any accompaniment and always plays the star of our sandwiches. According to the code of practice for French charcuterie, cooked ham can only be made from the pork leg.

Prosciutto cotto

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