FR. Notre Ricotta alla Pugliese traditionnelle est un produit qui se prête également très bien à la fumée: après avoir été formée, la ricotta est en fait mise dans des fours à bois spéciaux et fumée pendant quelques heures. Il acquiert ainsi un arôme savoureux et rond. Il devient un produit idéal pour l'assaisonnement des pâtes et qui se marie bien avec la charcuterie dans des planches à découper rustiques gaies. Disponible en deux tailles différentes - à partir de 300 g et à partir de 1 kg environ - dans un emballage sous vide.
EN. Our traditional Ricotta alla Pugliese is a product that also lends itself very well to being smoked: after being formed, the ricotta is in fact put in special wood-fired ovens and smoked for a few hours. In this way it acquires a tasty and round aroma. It becomes an ideal product for pasta seasoning and which goes well with cold cuts in cheerful rustic cutting boards. Available in two different sizes - from 300 g and from 1 kg approx - in a vacuum pack.