FR. Traditionnellement associés à d'importants ragouts de viande, les Rigatoni améliorent par leur consistance les sauces les plus raffinées et la sauce tomate la plus simple. Avec leur intérieur creux, ils parviennent à emprisonner même les condiments végétaux légers. Enfin, leur résistance à la cuisson et leur facilité à retenir la sauce en font la base idéale pour des préparations somptueuses et importantes, comme les timbales ou les pâtes au four classiques.
EN. Traditionally associated with important meat ragouts, Rigatoni enhance with their consistency both the most refined sauces and the simplest tomato sauce. With their hollow interior, they manage to imprison even light vegetable-based condiments. Finally, their cooking resistance and their ease in retaining the sauce make it the ideal base for sumptuous and important preparations, such as timbales or classic baked pasta.