FR. est une préparation à base de porc. La couleur est rouge fraise, la pâte compacte et douce, parsemée de grassoli blanc ou rose, tandis que l'ajout de poivre et d'ail frais lui donne un arôme distinctif et une saveur incomparable.

EN. is a preparation based on pork. The color is strawberry red, the compact and soft paste, dotted with white or pink grassoli, while the addition of pepper and fresh garlic gives it a distinctive aroma and an unmistakable flavor.

Salame Mantovano "Pedrazzoli"

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