EN : Among the species of truffle, it is the most widespread. Its unmistakable fragrance is sweet, pleasant; the taste, delicate.
Ideal for : appetizers, pasta dishes, meat or fish, eggs, filling for fresh ingredients or as an ingredient for pizza, focaccia, wraps and dry pasta.
 
FR: Parmi les espèces de truffes, c'est la plus connue. Son parfum incomparable est doux, agréable; le goût, délicat.
Idéal pour: apéritifs, plats de pâtes, viande ou poisson, œufs, garniture pour des ingrédients frais ou comme ingrédient pour pizza, focaccia, wraps et pâtes sèches.