FR. Oeufs d'oursins transformés à partir de produits frais, de novembre à mai, conformément aux réglementations de pêche spécifiques. De couleur vive et hétérogène, ces petits œufs sont idéaux pour faire des apéritifs, des plus simples aux plus raffinés, pour assaisonner les premiers plats.
EN. Sea urchin eggs processed from fresh, from November to May, following the specific fishing regulations. With a bright and heterogeneous color, these small eggs are ideal for making appetizers, from the simplest to the most refined ones, for seasoning first courses.